Lachsfilet mit Honig-Bundmöhren - Rezept Durch MausVoh

Lachsfilet mit Honig-Bundmöhren - Rezept von MausVoh

Folgendes ist Lachsfilet mit Honig-Bundmöhren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Lachsfilet mit Honig-Bundmöhren - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Lachsfilet:
1 Packung	Lachsfilets TK / 2 Stück a 125 g
2 EL	Zitronensaft
2 EL	Ketchup manis
1 EL	Sonnenblumenöl
Honig-Bundmöhren:
750 g	Bundmöhren/ geputzt ca. 500 g
1 TL	Salz
1 EL	Sonnenblumenöl
1 EL	Butter
2 EL	flüssiger Honig
4 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
4 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
Servieren:
2	½ Scheibe Zitrone
2 Stängel	Möhrenkraut zum Garnieren

ZUBEREITUNG Lachsfilet mit Honig-Bundmöhren - Rezept

1. Lachsfilets auftauen lassen, unter kalten Wasser abwaschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Zitronensaft ( 2 EL ) und Ketchup manis ( 2 EL ) ca. 10 Minuten marinieren. Sonnenblumenöl ( 1 EL ) in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Lachsfilets von beiden Seiten darin anbraten, die Marinade darüber träufeln und zugedeckt bei kleiner Temperatur ca. 8 – 10 Minuten garen.
2. Die Bundmöhren vom Kraut abschneiden und dabei ca. 1 cm Kraut stehen lassen. Möhren mit dem Sparschäler schälen/putzen, waschen, in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 5 Minuten kochen und herausnehmen. In einer großen Pfanne Sonnenblumenöl ( 1 EL ) und Butter ( 1 EL ) erwärmen, die Möhren dazu geben , mit flüssigren Honig ( 2 EL) beträufeln und ca. 8 – 10 Minuten bei mittlerer Temperatur braten, dabei immer wieder drehen. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) würzen.
3. Lachsfilet auf 2 Teller mit jeweils ½ Zitronenscheibe verteilen und mit der Bratensauce beträufeln. Die Honig-Bundmöhren dazulegen und mit Möhrenkraut garniert servieren.

Lachsfilet mit Honig-Bundmöhren - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.05.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	925 (221)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	25,0 g

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