Käse Salat - Rezept Durch digger56

Käse Salat - Rezept durch digger56

Hier ist es Käse Salat - Rezept. Dieses Rezept von digger56 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Käse Salat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

150 gr.	Fontina
100 gr.	Alpikoner
100 gr.	Schinken gekocht
3 Stück	Gewürzgurken
1 Stück	Schalotte
1 Stück	Apfel
	Schnittlauch
3 EL	Remoulade
1 Becher	Crème fraîche
1 TL	Senf extra scharf
nach Gusto	Salz und Pfeffer
Prise	Zucker

Vorbereitung für Käse Salat - Rezept

1. Fontina, das ist ein leicht pikanter italienischer Hartkäse...Alpikoner, das ist ein pikant würziger schweizer Hartkäse, beide sind i.d.R. an einer gut sortierten Käsetheke zu bekommen. Beide Käse sollten am Stück gekauft werden, ebenso der Schinken. Als Apfelsorte habe ich einen Mairac verwendet, das ist eine sehr feste, feinsäuerliche Apfelsorte.
2. Käse und Schinken in etwa 1 cm große Würfelchen schneiden. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Gurken ebenfalls klein würfeln. Den Apfel entkernen und ebenfalls klein würfeln.
3. für die Creme die Remoulade, die Crème fraîche und den Senf gut verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker fein abschmecken. Die restlichen Zutaten unterheben und ne gute Stunde ziehen lassen.
4. Den Salat auf dem Teller anrichten und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und um den Salat streuen.

Käse Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1733 (414)
Eiweiß	3,5 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	44,1 g

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