Kalter Cantuccini-Amaretto-Auflauf und Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern - Rezept Eingereicht von Das perfekte Dinner

Kalter Cantuccini-Amaretto-Auflauf und Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Kalter Cantuccini-Amaretto-Auflauf und Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Kalter Cantuccini-Amaretto-Auflauf und Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Kalter Cantuccini-Amaretto-Auflauf
1 Pk.	Cantuccini
	Amaretto
	Calvados
250 g	Mascarpone
250 g	Sahnequark
50 g	Zucker
0,5 Pk.	Bourbon-Vanillezucker
3 Stk.	Eier
	Zimt
2 Stk.	Äpfel
100 g	Mandelblätter
	Puderzucker
	Butter zum Braten
Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
200 g	Butter
200 g	Schokolade 70% Kakao
7 Stk.	Eier
255 g	Zucker
115 g	Mehl
40 g	Kakaopulver
	Fett für die Formen

ZUBEREITUNG Kalter Cantuccini-Amaretto-Auflauf und Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern - Rezept

1. Die Cantuccini mit Amaretto tränken und in eine Auflaufform nebeneinander legen. Äpfel in Scheiben schneiden und in der Pfanne mit etwas Butter karamellisieren und mit Calvados ablöschen. Die karamellisierten Apfelscheiben auf die Cantuccini verteilen.
2. Mascarpone, Sahnequark, Zucker, Vanillinzucker, Zimt und Eigelb verrühren. Zwei Eiweiße schaumig schlagen und unter die Mascarponemasse unterheben. Die ganze Masse auf den abgekühlten Apfelscheiben verteilen. Mandelblätter ohne Fett in einer Pfanne rösten, abkühlen lassen. Vor dem Servieren auf der Masse verteilen und mit Puderzucker bestreuen.
3. Butter und Schokolade über Wasserdampf verflüssigen. Anschließend mit den Eiern und Kristallzucker schlagen und zum Schluss Mehl und Kakaopulver zufügen.
4. In kleine, gefettete Formen ungefähr 7 bis maimal 10 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 210 Grad Heißluft backen. Der Kern sollte in der Regel schön flüssig bleiben.

Kalter Cantuccini-Amaretto-Auflauf und Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.03.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	293 (70)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	11,0 g
Fett	2,5 g

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