Schmorgurken ... ... mit Rosmarin und Zitronenthymian Rezept By mimi

Schmorgurken ... ... mit Rosmarin und Zitronenthymian Rezept durch mimi

Folgendes ist Schmorgurken ... ... mit Rosmarin und Zitronenthymian Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 21 Portionen serviert werden.

Schmorgurken ... ... mit Rosmarin und Zitronenthymian Rezept

Zutaten für 21 Personen

1	Salatgurke
0,5	Zwiebel
1 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
50 g	Speck durchwachsen
0,5 Teelöffel	gewürzter Pfeffer
3	Rosmarinzweige
3	Zitronenthymianzweige
2 Prisen	Salz

ZUBEREITUNG Schmorgurken ... ... mit Rosmarin und Zitronenthymian Rezept

1. Vorbereitung: die Gurke schälen, längs vierteln und die Kerne herausschneiden; dann in mundgerechte Stücke schneiden; den Speck würfeln und die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen und fein zerhacken. Die Zitronenthymianblättchen auch von den Zweigen zupfen.
2. Zubereitung: die Speckwürfel im erhitzten Öl anbraten, die Zwiebelwürfel dazugeben und glasigwerden lassen. Die Gurkenstückchen zugeben und kurz mit anbraten, dann den gewürzten Pfeffer und die gehackten Rosmarinnadeln mit den Zitronenthymianblättchen zugeben.
3. Das Gemüse abgedeckt bei milder Hitze etwa 10 Minuten im eigenen Saft schmoren lassen. Nocheinmal mit Salz abschmecken und servieren.
4. Zugegeben: ich esse Gurken lieber roh oder als Salat ... mein Mann aber liebt sie geschmort und hat sich das Gemüse gewünscht, nachdem wir hier in der Kochbar einige Rezepte dazu gesehenhaben.

Schmorgurken ... ... mit Rosmarin und Zitronenthymian Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1243 (297)
Eiweiß	10,4 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	28,9 g

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