Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept Eingereicht von Forelle1962

Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept geschrieben von Forelle1962

Folgendes ist Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kleinen	Rotkohl frisch
2 Stück	Apfel Elstar o.a.
1 EßL	Kokosblütenöl
1 Stück	Zwiebel
1 TL	Salz
1 TL	Zimt
2 EßL	Karamelsirup
200 ml	Wasser gefiltert

Vorbereitung für Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept

1. Das Kokosöl erhitzen und darin die klein geschnittene Zwiebel anschwenken.
2. In dieser Zeit die Äpfel waschen, trocknen halbieren und in grobe Stücke schneiden, die dann zu den Zwiebeln kommen. Alles zusammen einige Minuten schmoren.
3. In der Zeit den Rotkohl schneiden und ebenfalls dazu geben. Das Salz und den Zimt dazu, das Wasser drüber gießen und alles zum köcheln bringen. Das Ganze sollte etwas 30 Minuten köcheln und zum Ende hin mit dem Karamelsirup abrunden.
4. Damit diese Beilage besonders gut durch zieht, koche ich es bereits am Vorabend.

Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	50 (12)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	2,5 g
Fett	0,1 g

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