Hühnerbrustfilet auf Parmesan-PilzRisotto - Rezept Durch Balthasaar

Hühnerbrustfilet auf Parmesan-PilzRisotto - Rezept geschrieben von Balthasaar

Hier ist es Hühnerbrustfilet auf Parmesan-PilzRisotto - Rezept. Dieses Rezept von Balthasaar geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hühnerbrustfilet auf Parmesan-PilzRisotto - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stück	Hühnerbrustfilet
4 EL	Olivenöl
	Salz
	Salz
4 Stück	Tomaten
	+++Risotto+++
440 Gramm	Risotto-Reis
500 Gramm	Pilze
2 Stück	Zwiebeln
4 EL	Butter
100 Gramm	Parmesan gerieben
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Hühnerbrustfilet auf Parmesan-PilzRisotto - Rezept

1. Hühnerfilet salzen und Pfeffern, im Öl auf beiden Seiten 5-6 Minuten anbraten, 2 Minuten vor dem ende die halbierten Tomaten mitbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und 2-3 Minuten rasten lassen.Risotto: Zwiebeln fein schneiden und in Butter anschwitzen, blättrig geschnittene Pilze dazugeben und mitbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem frisch geriebenen Parmesan unter den gekochten Reis mischen.Hühnerbrustfilet fächerartig schneiden und auf dem Risottosockel anrichten, Grilltomaten seitlich dazu geben und mit Parmesansplitter garnieren.

Hühnerbrustfilet auf Parmesan-PilzRisotto - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.06.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1369 (327)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	29,3 g
Fett	20,1 g

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