Steinpilz Muffins - Rezept Von Einsendungen Pastapabst

Steinpilz Muffins - Rezept durch Pastapabst

Hier ist es Steinpilz Muffins - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Pastapabst geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Steinpilz Muffins - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 g	Ricotta
110 g	Steinpilze Konserve abgetropft
1	Knoblauchzehe
1	Ei
	Salz
	Pfeffer
0,5 Packung	Filoteig
50 g	Walnüsse

ZUBEREITUNG Steinpilz Muffins - Rezept

1. Die Steinpilze abtropfen lassen. Mit dem Ricotta und der Knoblauchzehe in der Küchenmaschine fein pürieren. Das Ei trennen. Eigelb mit der Ricottamasse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Ricottamasse heben.Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, fein mahlen und zu der Masse geben.
2. Den Filoteig aus der Packung nehmen. Ein feuchtes Küchentuch auf die Arbeitsplatte legen. Jeweils ein Baltt Teig darauflegen und Quadrate in 12x12 cm Größe schneiden. Mit der flüssigen Butter bestreichen, je 2 Quadrate über einander legen und in die Mulden der gefetteten Muffinform legen. Leicht andrücken.
3. 2 Löffel Ricottamasse hineingeben und die Ränder leicht nach innen schlagen.
4. Den Ofen auf 160° Umluft vorheizen.
5. Die Muffins im heißen Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen.

Steinpilz Muffins - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1109 (265)
Eiweiß	12,5 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	23,3 g

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