Portugiesische "Caldo Verde" (Grünkohlsuppe) mit Piri-Piri - Rezept By piri-piri-chili

Portugiesische "Caldo Verde" (Grünkohlsuppe) mit Piri-Piri - Rezept durch piri-piri-chili

Folgendes ist Portugiesische "Caldo Verde" (Grünkohlsuppe) mit Piri-Piri - Rezept. Dieses Rezept von piri-piri-chili geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Portugiesische "Caldo Verde" (Grünkohlsuppe) mit Piri-Piri - Rezept

Zutaten für 6 Personen

2 Liter	Wasser
450 Gramm	Kartoffeln
450 Gramm	Wirsing
1 Prise	grobes Meersalz
20 ml	gutes Olivenöl
4 Stück	Chourico oder alternativ Cabanossi in Scheiben
2 Scheiben	Weißbrot oder Brötchen
2 Stück	Zwiebel
1 Prise	Piri-Piri

Vorbereitung für Portugiesische "Caldo Verde" (Grünkohlsuppe) mit Piri-Piri - Rezept

1. In das gesalzene Wasser die in Würfel geschnittenen Kartoffeln geben, garen und pürieren. Den Wirsing (in Portugal portugiesischer Grünkohl) waschen und in Streifen schneiden und zu den Kartofeln geben. Unter leichtem kochen das Ölivenöl zufügen (ca.5 Minuten). Die Wurst in Scheiben schneiden und leicht anbraten, ebenso das gewürfelte Weissbrot.
2. Zwiebel in Ringe schneiden und leicht anrösten in wenig Olivenöl.Mit ein wenig Piri-Piri die Suppe "schärfen", aber mit Gefühl bitte!Die Suppe in Schalen oder Tellern servieren und je nach Bedarf Wurst und geröstetes Weissbrot darüber geben. Zum Abschluss ein paar Zwiebelringe hinzufügen.

Portugiesische "Caldo Verde" (Grünkohlsuppe) mit Piri-Piri - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	66 (16)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	0,1 g

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