Nussecken Schön nussig - und nach vielem Ausprobieren für mich das Beste! Schmeckt nicht nur zu Weihnachten... - Rezept Von Einsendungen loirana

Nussecken Schön nussig - und nach vielem Ausprobieren für mich das Beste! Schmeckt nicht nur zu Weihnachten... - Rezept von loirana

Hier ist es Nussecken Schön nussig - und nach vielem Ausprobieren für mich das Beste! Schmeckt nicht nur zu Weihnachten... - Rezept. Dieses Rezept von loirana geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Nussecken Schön nussig - und nach vielem Ausprobieren für mich das Beste! Schmeckt nicht nur zu Weihnachten... - Rezept

Zutaten für 1 Personen

300 g	Mehl
100 g	Speisestärke
1 TL	Backpulver
370 g	Zucker
2 Päckchen	Vanillezucker
1 Prise	Salz
2 Stk.	Eier
370 g	Butter
2 EL	Himbeermarmelade
400 g	Haselnüsse gemahlen
6 EL	Wasser

ZUBEREITUNG Nussecken Schön nussig - und nach vielem Ausprobieren für mich das Beste! Schmeckt nicht nur zu Weihnachten... - Rezept

1. Mehl, Speisestärke und Backpulver in einen große Schüssel (alternativ auf ein Backbrett) geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. 170g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, Salz und Eier in die Vertiefung geben.
2. 170g Butter in Flocken zugeben und zu einem glatten Teig verkneten und auf einem gefetten Backblech verteilen (ausrollen). Die Marmelade darauf verstreichen.
3. Für den Belag die restlichen 200g Butter und 200g Zucker, sowie ein Päckchen Vanillezucker schmelzen. Die Haselnüsse und das Wasser zugeben und gut verrühren. Die Masse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
4. Bei 175°C ca. 20-30min backen. Etwas abkühlen lassen und vorsichtig(!!!) erst in Vierecke und diese dann in Dreiecke schneiden. Die Größe lässt sich variieren (s. Fotos). Als Weihnachtsplätzchen mache ich immer ganz kleine, als Mitbringsel oder auch einfach so schneide ich gerne Größere (Vierecke etwa 8x8cm)
5. Wer mag, verziert die Nussecken noch mit Schokoguss (gehört für mich einfach dazu^^). Bei den großen zweimal, sonst einmal eintauchen. Et voilà - zumn Süchtigwerden... ;-)

Nussecken Schön nussig - und nach vielem Ausprobieren für mich das Beste! Schmeckt nicht nur zu Weihnachten... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2013 (481)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	42,4 g
Fett	32,5 g

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