Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept Durch flotzi_motzi

Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept geschrieben von flotzi_motzi

Hier ist es Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von flotzi_motzi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Hähnchenbrustfilet
1 Glas	Sojabohnen
1 Pck	Mu-Err-Pilze
5 braune	Champignons
1 Bund	Lauchzwiebel
1 Paket	Mie-Nudeln
100 g	Cashewnüsse
75 ml	Sojasauce
75 ml	Teriyaki Sauce
75 ml	Ketchup manis
75 ml	Chili Süßsauer Soße
1 TL	rote und grüne Currypaste
1 TL	Korianderpaste, Wasabipaste und Zitronengraspaste
	frischer Ingwer, Sesamöl

Vorbereitung für Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept

1. Aus Erdnussöl, je 1/2 TL Curry-, Wasabi-, Koriander- und Zitronengraspaste, 1 gepressten Knoblauchzehe, je 25ml Sojasauce, Ketchup manis, Teriyaki- und Chilsauce und fein geriebenem Ingwer eine Marinade rühren und das Fleisch darin 2 Std. ziehen lassen.
2. Mu-Err-Pilze in Wasser einweichen. Champignons, Lauchzwiebeln, Knoblauch fein würfeln. Sojabohnen abtropfen lassen. Nüsse zerkleinern. Restliche Mengen an Sojasauce, Ketchup manis, Teriyaki Sauce, Chilisauce, und den verschiedenen Pasten eine Sauce rühren und beiseite stellen.
3. Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze, Lauchzwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Sojabohnen dazu geben und kurz mitdünsten. Sauce darüber geben und kurz aufkochen lassen.
4. Fleisch in einer Pfanne öhne weitere Zugabe von Öl kross braten.
5. Nüsse kurz vor dem Servieren unter das Gemüse rühren. Dazu: Mie-Nudeln.
6. Wer´s noch schärfer mag, schmeckt die Sauce gerne noch mit Asia-Würzer ab, aber sie hat auch so schon genug "Bumms" ;-))

Hähnchenfilet mit feurig scharfer Sauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	795 (190)
Eiweiß	18,9 g
Kohlenhydrate	9,4 g
Fett	8,2 g

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