Hackfleischbällchen in Chili-Tomaten-Soße - Rezept Gesendet von barbara62

Hackfleischbällchen in Chili-Tomaten-Soße - Rezept von barbara62

Folgendes ist Hackfleischbällchen in Chili-Tomaten-Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von barbara62 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Hackfleischbällchen in Chili-Tomaten-Soße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Hackfleischbällchen:
1200 g	Rindergehacktes
1	altbackenes Brötchen
1	Ei
	Pfeffer, Chili, Salz, Petersilie
1,5 l	Gemüsebrühe - Instant
Soße:
2 Dosen	gestückelte Tomaten - scharf
1 mittelgroße	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
0,5 Tube	Tomatenmark
etwas	Öl
	Pfeffer, gehackte Chilies, Salz, Honig, Ketchup
Reisbeilage:
600 g	Basmatireis - gekocht
1	rote Paprikaschote
1	gelbe Paprikaschote
1	grüne Papriaschote
1 mittelgoße	Zwiebel
	Kurkuma, gehackte Chilies, Salz
1 EL	Butter
etwas	Öl

ZUBEREITUNG Hackfleischbällchen in Chili-Tomaten-Soße - Rezept

1. Aus dem Hackfleisch, dem eingeweichten und dann gut ausgedrückten Brötchen, dem Ei und den Gewürzen eine Fleischmasse erstellen und daraus ca. 10 Bällchen formen. Diese in 1 1/2 l Gemüsebrühe (Instant-Pulver nach Anleitung verwenden) langsam bei geringer Hitze garen lassen.
2. Inzwischen die Zwiebeln und die Knoblauchzehe kleinhacken und in Öl andünsten. Mit den gestückelten Tomaten ablöschen und ca. 2 Schöpfkellen von der Gemüsebrühe der Bällchen zugießen. Dann mit Tomatenmark, Honig, Salz und den Gewürzen pikant-scharf abschmecken und die gegarten Hackbällchen vorsichtig hineinlegen. Ziehen lassen , bis die Reisbeilage fertig ist.
3. Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Die Paprikas mit einem Kartoffelschäler grob schälen, entkernen und ebenso in kleine Würfel schneiden. Wenn vorhanden, Öl in Wok (großer Topf geht auch), Zwiebeln darin anschwitzen und die Paprikas zufügen. Den gekochten Reis dazugeben und alles gut vermengen. Abschmecken mit den Gewürzen und mit einem EL Butter verfeinern. Die gehackten Chilies ruhig mutig verwenden.............die "Schnute" muss brennen............Guten Appetit!

Hackfleischbällchen in Chili-Tomaten-Soße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	774 (185)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	20,8 g

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