Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept Eingereicht von lunapiena

Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept durch lunapiena

Folgendes ist Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept

Zutaten für 2 Personen

das Fleisch
5 Stück	Hühnerbeine
1 Teelöffel	Pfeffer
2 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1 Dose	Tomaten, stückig und ohne Gewürze
0,5 Stück	Zucchino - Rest
2 Stück	Zwiebeln frisch
2 Stück	Knoblauchzehen
1 Esslöffel	Balsamico-Essig dunkel
	Pfeffer und Salz
die Pasta
150 Gramm	Pasta nach Wahl, bei größerem Hunger auch mehr
20 Gramm	Butter
einige	frische Basilikum-Blätter

Vorbereitung für Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept

1. das Fleisch
2. Die Hühnerbeine großzügig mit Pfeffer einreiben und in heißem Olivenöl von beiden Seiten her anbraten. Herausnehmen und bei Seite stellen.
3. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden, Zucchino in Stücke. Im Bratfett der Hühnerbeine anbraten, bis die Zwiebeln anfangen Farbe zu bekommen.
4. Nun die Tomaten dazu geben, pfeffern und salzen. Die Soße ca. 5 Minuten köcheln lassen, dann den Balsamico-Essig einrühren. Wer es kräftiger möchte, rührt noch einen Esslöffel Tomatenmark unter und würzt zusätzlich mit Chiliflocken.
5. Die Soße jetzt in eine Auflaufform gießen und die Hühnerbeine darauf legen. Abdecken. Im vorgeheizten Rohr ca. 1 Stunde bei 180 Grad Unter/Oberhitze braten lassen. Die letzten 15 Minuten die Abdeckung entfernen.
6. Die Nudeln nach Angaben al dente kochen, abgießen, ein Stück Butter und das gehackte Basilikum unterrühren.
7. Zuerst die Soße und dann die Hühnerbeine auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Geflügel: Pollo alla Pizzaiola - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2486 (594)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	5,3 g
Fett	63,8 g

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