Gries-Speck-Knödel-Suppe - Rezept von tonka

Gries-Speck-Knödel-Suppe - Rezept geschrieben von tonka

Folgendes ist Gries-Speck-Knödel-Suppe - Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Gries-Speck-Knödel-Suppe - Rezept

Zutaten für 6 Personen

250 g	Gries
100 g	Speckwürfel
1	Schalotte
500 ml	Rinderbrühe
2	Eier
1 EL	Petersilie gehackt
	Salz, Pfeffer, Muskatnuss

ZUBEREITUNG Gries-Speck-Knödel-Suppe - Rezept

1. Speckwürfel und fein gehackte Schalotte fettfrei in einer Pfanne anrösten.
2. Gries dazugeben und kurz abbrennen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, gehackte Petersilie dazugeben, mit Rinderbrühe aufgießen und zu einem dicken Brei einkochen, das geht sehr schnell. Pfanne zur Seite stellen und die Masse überkühlen lassen.
3. Dann die Eier unterrühren und mit feuchten Händen kleine Knödel formen. In leicht wallendes Salzwasser einlegen und ca. 15 min. ziehen lassen.

Gries-Speck-Knödel-Suppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	481 (115)
Eiweiß	5,6 g
Kohlenhydrate	20,0 g
Fett	1,2 g

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