Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept Durch heinzschoch

Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept von heinzschoch

Hier ist es Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzschoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Lt	gut gesalzenes Kochwasser mit einer Chilischote, einer Scheibe Ingwer und einem Lorbeerblatt
100 g	Maccaronen Teigwaren
150 g	gewürfelte Kartoffeln
0,5 Stck	Zwiebel in Streifen
1 EL	Mehl
30 g	Butter
1 dl	Kochwasser von Teigwaren
2 dl	Rahm
150 g	geriebener Appenzellerkäse
0,5 Stck	Zwiebel in Streifen
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat
1 Stck	Tiefkühlbeutel
1 dl	Rapsoel
100 g	eingesottene Butterr
2 Stck	Appenzeller Siedwürste oder weisse Bratwürste

ZUBEREITUNG Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept

1. Die Teigwaren, Kartoffeln und Zwiebeln im Salzwasser bissfest kochen, kalt abschrecken und beiseite stellen.
2. Mehl im Butter anziehen ohne zu rösten, mit etwas Kochwasser von den Teigwaren und dem Rahm ablöschen und unter stetem Rühren den Mehlgeschmack herauskochen. Die Hälfte des Käses beigeben und die gekochten Teigwaren/Kartoffeln/Zwiebeln dazugeben und nochmals erwärmen.
3. Die Zwiebeln mit den Gewürzen und etwas Mehl in den Tiefkühlbeutel geben und gut durchschütteln. Im Bratbutter-Oelgemisch fritieren.Anrichten: Die warmen Teigwaren mittig auf dem Teller anrichten, mit dem restlichen Käse bestreuen und die fritierten Zwiebeln darüber verteilen. Die Würste seitlich anlegen.(Siedwurst vorher 20Min ziehen lassen, Bratwurst anbraten) En Guete!

Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.01.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1775 (424)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	11,9 g
Fett	41,3 g

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