Trois de Chocolat, scharf-süß-salzig - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Trois de Chocolat, scharf-süß-salzig - Rezept durch Das perfekte Dinner

Hier ist es Trois de Chocolat, scharf-süß-salzig - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Trois de Chocolat, scharf-süß-salzig - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Für die scharfe Praline:
200 ml	Sahne
200 g	Zartbitter-Kuvertüre
	Chili
Für das süße Eis:
250 ml	Milch
125 ml	Sahne
2 Stk.	Eigelb
80 g	Zucker fein
50 g	Kakaopulver
150 g	Schokolade dunkel
Für die salzige Ganache:
425 g	Kuvertüre Vollmilch
60 g	Puderzucker
220 ml	Sahne
Fruchtstreifen:
	Beerenobst TK oder frisch

ZUBEREITUNG Trois de Chocolat, scharf-süß-salzig - Rezept

1. 200ml Sahne aufkochen und die klein gehackte Kuvertüre hinzugeben, kräftig verrühren und mit Chili würzen, aber Achtung, dass es nicht zu scharf wird.Die Masse in einen mit Backpapier umhüllten Tortenring geben und mind. 3-4 Stunden im Kühlschrank durchkühlen. Vor dem Anrichten mit Kakaopulver bestäuben.
2. In einem Topf die Milch mit der Sahne erhitzen, jedoch nicht kochen. Die Schokolade fein hacken. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel hell und luftig aufschlagen. Die Milch vom Herd nehmen und mit dem Kakao vermengen, die Schokolade dazugeben und rühren, bis Sie komplett geschmolzen ist.Jetzt die Eiermasse vorsichtig mit der Schokoladencreme verrühren und zur Rose abziehen, bitte nicht mehr kochen. Die Masse am besten über Nacht im Kühlschrank auskühlen. Am nächsten Tag eine halbe Stunde in die Eismaschine geben und das Eis ist perfekt.
3. Den Puderzucker unter ständigem Rühren in einem Topf schmelzen und sobald sich dieser vollständig verflüssigt hat mit der Sahne aufkochen. Jetzt die fein gehackte Kuvertüre dazugeben und etwas einkochen. Die Ganache in einem kleinen Glas anrichten und mit etwas Fleur de Sel berieseln, sehr lecker.
4. Für den Fruchtstreifen tiefgekühltes, oder im Sommer frisches, Beerenobst mit Puderzucker vermengen und dem Stabmixer pürieren. Wenn man es durch ein Haarsieb streicht, bekommt das Püree eine sehr feine Konsistenz.

Trois de Chocolat, scharf-süß-salzig - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.05.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1306 (312)
Eiweiß	5,9 g
Kohlenhydrate	39,5 g
Fett	14,5 g

Das war Trois de Chocolat, scharf-süß-salzig - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Trois de Chocolat, scharf-süß-salzig - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Trois de Chocolat, scharf-süß-salzig - Rezept Durch Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Trois de Chocolat, scharf-süß-salzig - Rezept Durch Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/05/trois-de-chocolat-scharf-su-salzig.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.