Paprikaschoten mit Gemüse gefüllt in Tomatensosse - Rezept Durch Hoenowbear

Paprikaschoten mit Gemüse gefüllt in Tomatensosse - Rezept von Hoenowbear

Folgendes ist Paprikaschoten mit Gemüse gefüllt in Tomatensosse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hoenowbear geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Paprikaschoten mit Gemüse gefüllt in Tomatensosse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Rote	Paprikaschoten
500 Gramm	Champignons
1	Zwiebel
1	Zucchini
1 Kg	Tomaten
0,5 Liter	Gemüsebrühe
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver scharf
	Chilipulver
	Oregano
	Thymian
	Basilikum
	Butter
1 EL	Mehl

ZUBEREITUNG Paprikaschoten mit Gemüse gefüllt in Tomatensosse - Rezept

1. Von den Paprikaschoten einen Deckel abschneiden, vom Kerngehäuse befreien und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Min. garen.
2. Die Zwiebel pellen, würfeln und in der Butter glasig dünsten, Zucchini würfeln und mit den Zwiebeln andünsten, Champignons klein geschnitten und zwei Tomaten fein gewürfelt hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilipulver würzen, die Kräuter hinzufügen und alles noch mal 2-3 Min. dünsten.
3. Nun Das gedünstete Gemüse in die Paprikaschoten füllen und beiseite stellen.
4. Die Tomaten kleinschneiden in Butter anschwitzen, mit dem Mehl bestäuben und mit der Gemüsebrühe aufgiessen, mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und ca. 10 Min. leicht köcheln lassen, dann mit einen Pürrierstab bearbeiten, so dass eine Sosse entsteht, die Paprikaschoten in die Suppe setzen, noch mal aufkochen und mit warmen Ciabattabrot servieren.

Paprikaschoten mit Gemüse gefüllt in Tomatensosse - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	104 (25)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	2,3 g
Fett	0,8 g

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