Roastbeef in Honig-Balsamico-Marinade - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Roastbeef in Honig-Balsamico-Marinade - Rezept durch Das perfekte Dinner

Hier ist es Roastbeef in Honig-Balsamico-Marinade - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Roastbeef in Honig-Balsamico-Marinade - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1,5 kg	Roastbeef
Für die Marinade:
2,5 EL (gestrichen)	Honig
2 EL	Balsamico
1 Stk.	Knoblauchzehe
1 TL	Ingwer gemahlen
1 EL	Tabasco grün
0,5 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer gemahlen
Für die Beilage:
10 Stk.	Kartoffeln
5 EL	Parmesan frisch gerieben
2 Stk.	Eier
5 EL	Kräuter der Provence
250 g	Erbsenschote
1 EL	Butter
1 Prise	Salz

Vorbereitung für Roastbeef in Honig-Balsamico-Marinade - Rezept

1. Das Fleisch am besten schon 2 Tage vorher marinieren.
2. Alle Zutaten für die Marinade vermengen und das Fleisch damit einreiben. Dann den Rest in einen Gefrierbeutel füllen, das Fleisch dazulegen und in den Kühlschrank packen.
3. Am Zubereitungstag das Fleisch aus der Marinade nehmen und von allen Seiten scharf anbraten. Dann auf ein Blech bei ca. 135 Grad mindestens 45 Minuten niedrig garen. Es sollte noch blutig aussehen, wenn es fertig ist.
4. Die Kartoffeln 20 Minuten kochen. Dann so aushöhlen, dass sie wie kleine Boote aussehen. Abkühlen lassen.
5. Ein Viertel der ausgehöhlten Kartoffelmasse mit den anderen Zutaten vermengen und bei ca. 200 Grad 10 Minuten backen.
6. Die gewaschenen Erbsenschoten sehr kurz in Butter andünsten und dann servieren.

Roastbeef in Honig-Balsamico-Marinade - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.10.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	615 (147)
Eiweiß	16,4 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	7,8 g

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