Mojo Rojo Rezept By Yaiza

Mojo Rojo Rezept von Yaiza

Folgendes ist Mojo Rojo Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Yaiza geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mojo Rojo Rezept

Zutaten für 4 Personen

3 Stk.	Chili getrocknet
3 Stk.	Paprikaschote rot, scharf
6 Stk.	Knoblauchzehen
2 Teelöffel	Kreuzkümmel
1 Tasse	Olivenöl extra vergine
3 EL	Weinessig
1 Teelöffel	Meersalz
3 Teelöffel	Paprikapulver

ZUBEREITUNG Mojo Rojo Rezept

1. Chilis über Nacht in etwas Wasser einweichen.Am nächsten Tag die Kerne entfernen.
2. Die Paprikaschoten aufschneiden, Kerne und Stränge entfernen, und mit den Chilis im Einweichwasser ca. 5 min kochen.
3. Knoblauch, Meersalz, Kreuzkümmel und Paprika im Mörser zerstoßen (schneller und feiner wird es mit dem Pürierstab)
4. Das Einweichwasser (Kochwasser) sowie Paprikapulver süß , Olivenöl und den Essig (je nach gewünschter Säure) zufügen, gut durchrühren.
5. Passt gut zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch jeder Art, und Fisch.Klassiker zu den kanarischen Runzelkartoffeln (Papas Arrugadas)

Mojo Rojo Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	615
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2093 (500)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	6,7 g
Fett	51,7 g

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