Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept By heinzelfrau

Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept von heinzelfrau

Hier ist es Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept

Zutaten für 3 Personen

450 g	Hähnchenbrustfilet
2 Stück	Spitzpaprika rot
0,5 Stück	Fenchelknolle
0,5 Stück	Zwiebel gehackt
100 g	Frischkäse mit Kräutern
100 ml	Weißwein
	Salz
	Chilli (Cayennepfeffer)
1 Tl	Gemüsebrühe
	Basmatireis:
1,5 Tassen	Basmati-Reis
0,5 Stück	Zwiebel gehackt
750 ml	Gemüsebrühe
100 ml	Weißwein
	Olivenöl für Pfanne und Topf

ZUBEREITUNG Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept

1. Hähnchenbrüste in Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. Paprika putzen und in Ringe schneiden. Fenchel Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin kurz anbraten. Hähnchenfleisch zugeben und 5 Minuten mitbraten. Gemüse zugeben und ebenfalls 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Chili würzen. Mit 100 ml Weißwein ablöschen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen. 100 g Frischkäse mit Kräutern zugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3. Basmati-Reis: Zwiebelwürfel in Olivenöl andünsten, Reis zugeben, kurz mitdünsten. mit 100 ml Weißwein ablöschen und nach und nach die Gemüsebrühe zugeben bis der Reis gar ist.
4. Zusammen mit dem Geschnetzelten servieren. Dazu ein frischer Feldsalat mit Fenchelsauce.Schmeckt toll !!! --- Bilder sind dabei ---

Hähnchen-Paprika-Fenchel-Geschnetzeltes mit Basmatireis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	276 (66)
Eiweiß	7,7 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	2,7 g

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