Bohnensalat "orientalisch" Rezept By Chevy

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    Hier ist es Bohnensalat "orientalisch" Rezept. Dieses Rezept von Chevy geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bohnensalat


    Bohnensalat "orientalisch" Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    1 kg Bohnen, flach, breit und grün
    2 Esslöffel Tahini aus rohem Sesam
    3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
    2 Stück Tomaten frisch
    1 Stück Tomate getrocknet
    3 Stück Frühlingszwiebeln frisch
    1 Stück Zwiebel rot
    2 klein Chili rot frisch
    2 Stück Knoblauchzehen
    3 Stängel Bohnenkraut frisch
    3 Stängel Lavendelblüten frisch
    3 Stängel Thymian frisch
    2 Stück Limetten
    2 Teelöffel Salz grob
    1 Teelöffel Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Bohnensalat "orientalisch" Rezept


    1. Bohnen Putzen, auf Fäden achten und schräg (diagonal) schneiden...Dann im kochendem Salzwasser blanchieren ( leicht an-garen )...Dann abgießen und im Eiswasser abschrecken ( das ist für die Farbe)...
    2. Tomaten und Zwiebeln in feine Würfel schneiden...Knoblauch, Chili, Bohnen Kraut, Thymian und Lavendel fein Hacken...Limetten auspressen ...
    3. Jetzt bereiten wir das Dressing für die Bohnen vor:2 gehäufte Esslöffel Tahini und etwas vom Öl, das Olivenöl, Salz Pfeffer und den Limettensaft mit einem Schneebesen verrühren...Alle Zutaten, geschnittene und gehackte außer die Bohnen hinzu fügen und nochmal mit dem Besen durch rühren ...
    4. Die Bohnen zugeben und mit einem Holzlöffel unterrühren...Mindesten 1 Stunde ruhen lassen oder auch länger, dann unbedingt nochmal nach schmecken, meistens nach würzen.
    5. Ein Salat den man immer und zu fast allem essen kann.Als Deco ein Paar Zwiebelröllchen, Chilliröllchen oder auch etwas frische Minze...Je nach Wunsch und Geschmack



    Bohnensalat "orientalisch" Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.08.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2156 (515)
    Eiweiß 8,6 g
    Kohlenhydrate 18,8 g
    Fett 45,6 g


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