Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept By cockingcool

Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept durch cockingcool

Folgendes ist Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept

Zutaten für 4 Personen

für Fleischzutaten
	400 Gramm Schinkenbraten
für Gemüsezutaten
	0,5 Stück Radicchio
	250 Gramm Kartoffel
	2 Stück je 2 Minipaprika rot, gelb, orange
	1 Stück je 1 Chilischote grün, rot
	2 Stück Zwiebel je eine weiss und rot
	3 Stück Tomaten
für Anbraten, Anschmoren und Binden
	150 ml Kalbsfond
	10 ml Weissweinessig
	50 ml Rotwein
	1 Schuss Zitronensaft
für Gewürze
	groben Zitronenpfeffer
	Thymian Gewürz
	Muskatblüte
	Liebstöckel Gewürz
	Fleur de sel
für Kräuter (frisch)
	Ananassalbei
	Rosmarin
	Tomatenmark dreifach konzentriert
für Eintopf Topping
	1 Becher Joghurt 10% Fett
	Gewürze nach Gusto
	Gouda Käse geraspelt

ZUBEREITUNG Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept

1. Es war echte "Resteküche" = Eigenlob soll nicht die Regel werden- aber der Eintopf war OBERHAMMER !!!! Ab sofort werde ich diesen auch ganz normal kochen !!!
2. Die Gemüse werden a l l e ausser den Tomaten und Chilisin mundgerechte Stücke und Würfel geschnitten. Das Fleischwird in Streifen geschnitten. Von der Zitrone Abrieb raspelnund Saft pressen. Die Chilli im G A N Z E N lassen , jedocheinritzen.
3. In einer ausreichend grossen Kasserole, werdennacheinander nachdem der Boden deckend mit Olivenoel und3 Esslöffeln Butterschmalz gefüllt und erhitzt ist, das Fleisch,Zwiebel ud Gemüse angebraten. Zum Schluss werden dieKartoffel zugegeben und die flüssigen Zutaten hinzugefügt.Das lassen sie nun mit geschlossem Deckel 15 Minuten beimittlerer Hitze köcheln.
4. Jetzt werden alle Gewürze hinzugegeben. Gut umrühren.Den Tomaten Luft geben indem sie die Deckel abschneidenund Chillis sowie Kräuter schön im Topf plazieren. 2-3 LinienTomatenmark kommen jetzt auch hinzu. Den Deckel wiederauflegen und das Ganze nochmals 5-7 Minuten köchelnlassen.
5. In der Zwischenzeit rühren sie das Topping an. Sie könnengerne Salz und Pfeffer zum würzen hinzunehmen. Nun wirdder Eintopf fertig gegart sein und von der Hitze gezogen. Mitgesalzener Butter (2-3 Esslöffel) nochmals den Geschmackabrunden.
6. Sie stellen sich angewärmte Teller (ich nehme Pastateller)zurecht. Den Boden bedecken sie mit dem Toppinggemisch.Nun geben sie reichlich Goudakäseraspeln hinzu. Ein paarBasilikumblätter ebenfalls schön verteilen und zum Schlussder Vorbereitung wird die Balsamicofeigencreme nachGeschmack hinzugegeben.Etwas Fleur de Sal rundet das ganze nun ab. Jetzt geben sieca. 1 1/2 Suppenkellen von dem Eintopf mittig hinzu.Ich glaube an ihre Begeisterung wenn sie den ersten Löffel inden Mund nehmen.
7. Guten Appetit und kulinarische Grüsse eure Biggi

Biggi`s One Pot = Cooler Phantasieneintopf VORSICHT !!! Spicy - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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