Appenzeller Apfel-Nussfladen Rezept Eingereicht von otto64

Appenzeller Apfel-Nussfladen Rezept von otto64

Hier ist es Appenzeller Apfel-Nussfladen Rezept. Dieses Rezept von otto64 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Appenzeller Apfel-Nussfladen Rezept

Zutaten für 8 Personen

	TEIG
100 gr.	Butter weich
50 gr.	Zucker
1	kleines Ei
1	Zitrone
150 gr.	Mehl
1 Prise	Salz
	FÜLLUNG
4 EL	Haselnüsse gemahlen
3	saure Äpfel, z.B. Boskop
	GUSS
3 dl	Sahne
3	Eier
80 gr.	Zucker
	Zimtpulver

Vorbereitung für Appenzeller Apfel-Nussfladen Rezept

1. Butter und Zucker schaumig schlagen. Ei dazurühren. Zitrone heiss waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Die Hälfte der Zitronenschale zur Buttermasse geben, den Rest für den Guss beiseite stellen. Mehl und Salz beigeben und alles rasch zu einem Teig zusammenfügen. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Teig rund auswallen und auf ein mit Backpapier belegtes Kuchenblech legen. Teigboden mit einer Gabel einstechen. Haselnüsse darauf streuen. Beiseite gestellte Zitronenschale mit den restlichen Gusszutaten verrühren. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in dünne Spalten schneiden. Auf dem Teigboden verteilen und den Guss sofort darüber giessen. In der Ofenmitte ca. 30-40 Minuten backen.
3. Leider verfügt mein Backofen nur über Unterhitze (Gas). Der Kuchen ist wohl darum auch als "Bleichgesicht" rausgekommen *gg*. TIPP: Die letzten 10-15 Minuten der Backzeit auf Oberhitze stellen.

Appenzeller Apfel-Nussfladen Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1791 (428)
Eiweiß	4,8 g
Kohlenhydrate	32,4 g
Fett	31,4 g

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