Zucchini-Karottensuppe - Rezept von Oparoli
Folgendes ist Zucchini-Karottensuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Oparoli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Zucchini-Karottensuppe - Rezept
Zutaten für 2 Personen
1 mittelgroße | Zucchini |
4 | Karotten |
1 | Zwiebel |
2 | Karttoffeln |
1 | Knoblauchzehe |
500 ml | Gemüsebrühe |
2 EL | saure Sahne |
Salz | |
Pfeffer aus der Mühle | |
25 gr. | Butter |
evtl. Saft einer Zitrone |
ZUBEREITUNG Zucchini-Karottensuppe - Rezept
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken
- Karotten und Kartoffeln schälen dann mit der Zucchini in Würfel schneiden
- Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebel mit dem Knoblauch anschwitzenZucchini, Karotten und Kartoffeln dazugeben und 5 Min. mitdünsten
- mit der Gemüsebrühe aufgießen und 20 Min. lang köcheln lassen
- saure Sahne hinzufügen und mit dem Mixstab fein pürieren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken und noch einmal aufkochen
- wer möchte kann jetzt die Suppe noch mit Zitronensaft verfeinern
Zucchini-Karottensuppe - Rezept - Rezeptinformationen
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 15.11.2011 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 272 (65) |
Eiweiß | 0,4 g |
Kohlenhydrate | 0,7 g |
Fett | 6,8 g |
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