Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept By Forelle1962

Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept durch Forelle1962

Hier ist es Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Knolle	Fenchel
3 Stück	Karotten
1 Stück	Zwiebel
1 Stück	Petersilienwurzel
2 EßL	meiner Gemüsebrühe*
4 Stück	Eier vom Hühnerhof
300 ml	Milch
	Muskat a.d.M.

Vorbereitung für Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept

1. Das Gemüse waschen wenn nötig schälen und raspeln.
2. Das geraspelte Gemüse in eine Pfanne geben und mit der Gemüsebrühe bestreuen, alles gut vermischen.
3. Nun die Eier aufschlagen, in den Behälter des Mixers, die Milch dazu gießen und Muskat nach Geschmack hinein reiben, alles mixer und über das geraspelte Gemüse gießen.
4. Das Ganze nun im Backofen gut 50 Minuten - Ofen war nicht vorgeheizt - garen lassen dabei die ersten 40 Minuten mit Deckel und den Deckel die letzten 10 Minuten abnehmen so wird es oben etwas braun.
5. Dazu hatten wir einen schönen bunten Salat und einen Zwiebel-Joghurth-Dip ..... Rezepte dazu hier in meinem Kochbuch

Vegetarisch : Gemüseauflauf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	200 (48)
Eiweiß	3,4 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	1,6 g

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