Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept Von Einsendungen Willmei

Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept von Willmei

Folgendes ist Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept. Dieses Rezept von Willmei geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept

Zutaten für 10 Personen

500 g	Hackfleisch gemischt
1	Ei
1 1/2	Brötchen alt
1 - 2 EL	Senf mittelscharf
1	Zwiebel gewürfelt
1 handvoll	Blattpetersilie gehackt
1 - 2 EL	Kräutersalz
	Pfeffer weiß
1	Zucchini frisch

Vorbereitung für Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept

1. Hack in eine Schüssel geben. Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken und zu dem Hack geben.
2. Zwiebelwürfel in etwas Öl glasig werden lassen. Die Petersilie dazugeben, kurz mit dünsten und zu dem Hack geben. Die übrigen Zutaten (außer Zucchini) untermischen und das ganze kräftig verkneten.
3. Aus dem Hack 20 Bällchen formen, etwas plattdrücken und leicht anbraten, damit das Hack etwas fester wird.
4. Nun die Zucchini waschen, vom Blütenansatz und Endstück befreien und längs in sehr dünne Scheiben schneiden. (wenn sie zu dick sind brechen sie beim Biegen)
5. Die Scheiben längs halbieren, das Hack mit einer Scheibe Zucchini umwickeln (siehe Foto) Je 2 Stück auf einen Holzspieß stecken, auf den Grill legen und von beiden Seiten grillen.
6. Zusammen mit Tomaten und Basilikumblätter auf einem Teller anrichten.
7. Ganz starke Unterstützung hatte ich von meinem KF Erik-w, danke Erik.... :D
8. Weitere Rezepte unseres Gruppentreffen findet ihr im KB von martinawep, Pastapabst, Erik-w, Rezeptsammlerin, sumueki und Kraueterhexe1971.

Grillen: Gegrillte Hack-Zucchini-Spieße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	937 (224)
Eiweiß	19,4 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	16,4 g

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