G'röstl aus Semmelknödeln, Wurst und Zwiebeln - Rezept Gesendet von mommy1971

G'röstl aus Semmelknödeln, Wurst und Zwiebeln - Rezept durch mommy1971

Folgendes ist G'röstl aus Semmelknödeln, Wurst und Zwiebeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mommy1971 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

G'röstl aus Semmelknödeln, Wurst und Zwiebeln - Rezept

Zutaten für 5 Personen

6 Stück	Semmelknödel klein
1 Stück	Zwiebel groß
350 g	Fleischwurst
2 EL	Butterschmalz
10 Stück	Eier Gr. M

ZUBEREITUNG G'röstl aus Semmelknödeln, Wurst und Zwiebeln - Rezept

1. Die gegarten Semmelknödel grob zerkleinern.
2. Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden.
3. Wurst von der Haut befreien, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
4. 1 1/2 EL vom Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten. Die Wurstscheiben hinzufügen und ebenfalls gut anbraten. Danach beides herausnehmen und warmstellen.
5. Nun die Knödelstücke im Bratfett goldbraun braten.
6. Wurst und Zwiebeln wieder in die Pfanne geben und alles zusammen auf kleiner Stufe etwa 5 Minuten weiterbraten. Immer wieder wenden.
7. In der Zwischenzeit das restliche Butterschmalz in einer weiteren Pfanne erhitzen.
8. Die Eier in eine Schüssel schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verquirlen.
9. Eiermasse in das heiße Fett gießen und bei geringer Hitze stocken lassen. Immer wieder gut durchrühren ----- Rührei :-)))
10. Die Knödel-Wurst-Pfanne mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel kräftig abschmecken.
11. Zusammen mit dem Rührei anrichten. Dazu passt sehr gut Eisbergsalat.

G'röstl aus Semmelknödeln, Wurst und Zwiebeln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1561 (373)
Eiweiß	10,6 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	37,2 g

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