Schweinefilet mit roten Zwiebeln - Rezept Von Einsendungen Schmeckt nicht gibt's nicht

Schweinefilet mit roten Zwiebeln - Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht

Folgendes ist Schweinefilet mit roten Zwiebeln - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinefilet mit roten Zwiebeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 g	Zwiebeln rot
3 Stk.	Knoblauchzehen
4 EL	Olivenöl
2 Stk./ à 350 g	Schweinefilets
	Salz
	Pfeffer
150 ml	Rotwein mittel Qualitätswein
100 ml	Portwein
1 EL	Honig
2 Stk.	Lorbeerblatt Gewürz
1 Stk.	Rosmarin Zweig

Vorbereitung für Schweinefilet mit roten Zwiebeln - Rezept

1. Die Zwiebeln pellen und in grobe Streifen oder Ringe schneiden. Knoblauch pellen und fein hacken. Die Schweinefilets in Medaillons schneiden und in 2 EL Öl von jeder Seite ca. 3 bis 4 Minuten anbraten.
2. Aus der Pfanne nehmen und das restliche Öl erhitzen. Darin die Zwiebeln anbraten und den Honig leicht karamellisieren lassen.
3. Mit Portwein ablöschen und den Rotwein, sowie Lorbeer hinzugeben. Rosmarin hineinzupfen, das Fleisch darauf verteilen und mit Backpapier bedeckt ca. 10 Minuten leicht simmern lassen.

Schweinefilet mit roten Zwiebeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	715 (171)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	7,0 g
Fett	13,0 g

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