Schwarzwälder-Kirsch-Sahnetorte - Rezept Durch Schmubu

Schwarzwälder-Kirsch-Sahnetorte - Rezept von Schmubu

Hier ist es Schwarzwälder-Kirsch-Sahnetorte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Schmubu geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.

Schwarzwälder-Kirsch-Sahnetorte - Rezept

Zutaten für 16 Personen

4 Stück	Eier
120 Gramm	Zucker
140 Gramm	Mehl
20 Gramm	Kakaopulver
0,5 TL	Backpulver
1000 ml	Sahne
5 TL geh.	Puderzucker
2 Beutel	Vanillinaroma flüssig
5 Stück	Sahnesteif
60 ml	Kirschwasser
100 Gramm	Raspelschokolade
16 Stück	Kirschen kandiert
1 Stk.	Tortengusspulver rot
50 Gramm	Zucker
500 Gramm	Kirschen Schattenmorellen

ZUBEREITUNG Schwarzwälder-Kirsch-Sahnetorte - Rezept

1. BODEN : Eier mit Zucker weiss-cremig und fluffig aufschlagen, Mehl, Kakao, Stärke und Backpulver mischen, mit dem Schneebesen vorsichtig unterheben. Bisqiutteig in eine runde 28 cm Form streichen und bei 160° Heissluft etwa 15-17 min. backen. Nach dem Abkühlen 2 mal durchschneiden
2. KIRSCHEN : Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Tortengusspulverund Zucker mit 250 ml. Kirschsaft in einem Topf verrühren und aufkochen lassen. Topf vom Herd ziehen, Kirschen dazugeben und auskühlen lassen.
3. SAHNE : Sahne mit Puderzucker aufschlagen, das Vanillaroma dazugeben und zum Schluss das Sahnesteif. So lange schlagen, bis die Sahne FAST schnittfest ist. ( Vorsicht: nicht zu lang, sonst hat man zum Schluss süsse Vanillebutter,gg )
4. TORTE :Tortenring auf die Tortenplatte stellen, den 1. Boden hineinlegen und mit Kirschwasser tränken, Ausgekühlte Kirschen darauf verteilen. Anschliessend 1/4 der Sahne darauf glattstreichen. Den 2. Boden darauflegen, tränken und das 2. 4tel der Sahne daraufgeben. Den 3. Boden darauflegen aber nicht tränken, das wäre zuviel des Guten! Das 3. 4tel der Sahne darauf glattstreichen und etwa 30 Min. in den Kühler stellen.Nach der Kühlzeit, mit einem Messer um die Torte fahren,den Tortenring vorsichtig hochziehen
5. Die Torte mit der restlichen Sahne verkleiden und mit 16 Sahnetuffs verzieren.3/4 der Raspelschokolade am Rand verteilen. Auf die Tuffs die kandierten Kirschen setzen, Restliche Raspelschokolade darüberstreuen und nochmels 24 Stunden kühlen, dann ist die Torte prima durchgezogen. Guten Appetit und frohes Gelingen !!

Schwarzwälder-Kirsch-Sahnetorte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1076 (257)
Eiweiß	2,7 g
Kohlenhydrate	21,1 g
Fett	17,2 g

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