Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept Gesendet von Waltl

Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept geschrieben von Waltl

Hier ist es Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Waltl geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept

Zutaten für 3 Personen

	Sauerkraut abgetropft frisch
	halbe Zwiebel
	Speck durchwachsen, Menge nach Belieben
1 EL	Butterschmalz, ersatzweise Rapsöl
2 EL	Mehl (doppelgriffig)
2 EL	Sojasauce
2	Knoblauchzehen gehackt
2 EL	Mehl (doppelgriffig)
1 KL	Kümmel
	Wasser oder Gemüsebrühe
1 KL	Salz
	einige Wacholderbeeren

Vorbereitung für Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept

1. Zwiebel, Knoblauch, Speck fein würfeln und im Butterschmalz anrösten.
2. Wenn Sauerkraut zu sauer - kurz wässern und dann zum angerösteten Speck/Zwiebel/Knoblauch dazugeben.
3. Rührli, rührli (umrühren) und dann vorsichtig Wasser oder Brühe dazugießen und salzen. Kümmel, Wacholderbeeren und Sojasauce dazu und köcheln lassen.
4. Wenn nach ca. 10 Minuten noch immer zuviel Flüssigkeit im Topf - mit Mehl stauben, umrühren und fertig. Sauerkraut paßt zu vielen Gerichten, wie zum Beispiel zum Teilsamen. Mahlzeit !

Sauerkraut auf Waltl`s Art und Weise - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1436 (343)
Eiweiß	10,0 g
Kohlenhydrate	72,3 g
Fett	1,0 g

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