Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept von sequenzer
Folgendes ist Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sequenzer geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 kg | Pflaumen |
| 1 | Vanilleschote |
| 4 Stück | Sternanis |
| 3 TL | Zimt gemahlen |
| 400 Gramm | Zucker |
| 50 Gramm | Bitterschokolade |
| 1 Bund | Zitronengrasstangen |
Vorbereitung für Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept
- Pflaumen waschen, enteinen und im Mixer pürieren. Zitronengras in feinste Scheiben schneiden. Vanillestange längs durchschneiden, Mark rauskratzen und beides auf die Pflaumen geben. Ebenso Zitronengras, Zucker und Sternanis.
- Alles bei mittlerer Hitze (Elektro) langsam köcheln lassen. Immer wieder umrühren und evtl. Angesetztes vom Boden kratzen.Das dauert 4-6 Stunden.
- Schokolade fein reiben, Topf vom Herd ziehen, Schokolade mit Schneebesen unterrühren.
- Gläser und deren Deckel mit kochendem Wasser sterilisieren. Mus einfüllen und Glas verschließen, auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.
Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 389 (93) |
| Eiweiß | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 21,3 g |
| Fett | 0,4 g |
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