Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept Gesendet von sequenzer

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    Folgendes ist Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sequenzer geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept


    Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 kg Pflaumen
    1 Vanilleschote
    4 Stück Sternanis
    3 TL Zimt gemahlen
    400 Gramm Zucker
    50 Gramm Bitterschokolade
    1 Bund Zitronengrasstangen


    Vorbereitung für Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept


    1. Pflaumen waschen, enteinen und im Mixer pürieren. Zitronengras in feinste Scheiben schneiden. Vanillestange längs durchschneiden, Mark rauskratzen und beides auf die Pflaumen geben. Ebenso Zitronengras, Zucker und Sternanis.
    2. Alles bei mittlerer Hitze (Elektro) langsam köcheln lassen. Immer wieder umrühren und evtl. Angesetztes vom Boden kratzen.Das dauert 4-6 Stunden.
    3. Schokolade fein reiben, Topf vom Herd ziehen, Schokolade mit Schneebesen unterrühren.
    4. Gläser und deren Deckel mit kochendem Wasser sterilisieren. Mus einfüllen und Glas verschließen, auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.



    Pflaumenmus mit Pflaumen und Vanilleschote Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 389 (93)
    Eiweiß 0,7 g
    Kohlenhydrate 21,3 g
    Fett 0,4 g


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