Gratinierte Kartoffeln mit Ziegenfrischkäse und Apfel-Paprika-Füllung - Rezept By Kochfee3131

Gratinierte Kartoffeln mit Ziegenfrischkäse und Apfel-Paprika-Füllung - Rezept durch Kochfee3131

Hier ist es Gratinierte Kartoffeln mit Ziegenfrischkäse und Apfel-Paprika-Füllung - Rezept. Dieses Rezept von Kochfee3131 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gratinierte Kartoffeln mit Ziegenfrischkäse und Apfel-Paprika-Füllung - Rezept

Zutaten für 4 Personen

8 mittelgrosse	Pellkartoffeln
2	Lauchzwiebeln frisch
1	Apfel
0,5	Zitrone
1 kleine	rote Paprika
90 g	Ziegenfrischkäse
2 TL	weiche Paprika-Knoblauchbutter, Rezept in meinem KB oder andere Kräuterbutter nach Wahl
120 g	geriebener Käse, hier Maasdammer und Gouda
0,5	Bund Schnittlauch
	Salz, Pfeffer, Chilipulver, Paprika rosenscharf

Vorbereitung für Gratinierte Kartoffeln mit Ziegenfrischkäse und Apfel-Paprika-Füllung - Rezept

1. Den Ofen auf 170 Grad vorheizen (Umluft 150 Grad). Pellkartoffeln halbieren und in eine Auflaufform setzen. Lauchzwiebel und Paprika putzen und waschen, Lauchzwiebeln in Ringe und Paprikaschote in Würfel schneiden. Zitronensaft auspressen, den Apfel schälen, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen teilen. Käse fein reiben.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Die Kartoffeln leicht mit einem Teelöffel aushöhlen. Kartoffelinneres mit dem Ziegenfrischkäse, der Butter und den anderen Zutaten gut vermischen, dann kräftig mit dem Gewürzen abschmecken.
3. Die Gemüsemischung auf den Kartoffelhälften verteilen und glatt streichen. Im Ofen ca. 35 Minuten überbacken, bis alles leicht gebräunt ist. Dazu einen frischen Salat, wir hatten grünen Salat mit Apfel und Schalotte, Rezept in meinem KB.

Gratinierte Kartoffeln mit Ziegenfrischkäse und Apfel-Paprika-Füllung - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1071 (256)
Eiweiß	14,1 g
Kohlenhydrate	0,7 g
Fett	21,7 g

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