Gebackener Zander auf Trauben-Selleriegemüse - Rezept Eingereicht von sukei

Gebackener Zander auf Trauben-Selleriegemüse - Rezept geschrieben von sukei

Hier ist es Gebackener Zander auf Trauben-Selleriegemüse - Rezept. Dieses Rezept von sukei geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Gebackener Zander auf Trauben-Selleriegemüse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stangen	Staudensellerie
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
3 EL	Butter
2	leicht gehäufte EL Mehl
300 ml	trockener Weißwein
	Salz, Pfeffer,Zucker
200 g	Schlagsahne
600 g	Zanderfilet ohne Haut
3 EL	Estragonsenf
200 g	kernlose grüne Weintrauben
2	Mini-Römersalate

Vorbereitung für Gebackener Zander auf Trauben-Selleriegemüse - Rezept

1. Sellerie putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Fett in einem Schmortopf erhitzen. Sellerie, Zwiebel und Knoblauch darin unter Wenden ca. 5 Minuten andünsten.
2. Mit Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Wein und Sahne unter Rühren zugießen. Aufkochen und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Backofen vorheizen auf 200 Grad. Fisch waschen, trocken tupfen, in 6-8 Stücke schneiden. Mit Senf dünn bestreichen undmit Salz und Pfeffer würzen. Auf das Selleriegemüse legen und im heißen Ofen 20-25 Minuten backen.
4. Inzwischen die Weintrauben waschen, trocken tupfen und halbieren. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Trauben und Salat unter das Selleriegemüse mischen und ca 5 Minuten weiterbacken. Gemüse mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Dazu schmeckt Baguette.D

Gebackener Zander auf Trauben-Selleriegemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.02.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1473 (352)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	3,3 g
Fett	36,9 g

Das war Gebackener Zander auf Trauben-Selleriegemüse - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Gebackener Zander auf Trauben-Selleriegemüse - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Gebackener Zander auf Trauben-Selleriegemüse - Rezept Eingereicht von sukei finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Gebackener Zander auf Trauben-Selleriegemüse - Rezept Eingereicht von sukei mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/03/gebackener-zander-auf-trauben.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.