Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept Eingereicht von caramaus

Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept durch caramaus

Hier ist es Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von caramaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 ml	Kokosmilch
300 ml	Geflügelfond (aus dem Glas) oder Brühe
	etwas Petersilie gehackt
3 EL	Zitronensaft
2 EL	Currypulver
0,5 TL	Chilisoße (Sambal Oelek)
	Pfeffer, Salz
600 g	Putenfleisch
1	Paprika rot
3 EL	Butterschmalz oder Öl

Vorbereitung für Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept

1. Kokosmilch und Geflügelfond aufkochen. Petersilie waschen, trocken schütteln, hacken und zur Kokosmilchmischung geben. Zitronensaft, Curry, Sambal Olek dazu geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Sauce beiseite geben.
2. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Putenfleisch abtupfen und in Streifen schneiden. Butterschmalz in eine Pfanne geben und zuerst das Putenfleisch anbraten, dann die Paprikawürfel dazu geben und mitrösten. Mit der Kokosmilch-Mischung angießenund 8 - 10 Minuten einköcheln lassen. Abschmecken und falls die Sauce zu dünn ist mit etwas Mehl-Wasser binden.
3. Mit Reis und Salat nach Belieben servieren.

Fleisch: Putenstreifen in Currysauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	184 (44)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	6,4 g
Fett	1,2 g

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