Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept Eingereicht von heidornberlin

Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept geschrieben von heidornberlin

Folgendes ist Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heidornberlin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 EL	Butter
0,5 EL	Mehl
1	Knoblauchzehe
0,5 Glas	flüssige Sahne
0,5 Glas	in Scheiben geschnittene Champinons
0,5 Glas	Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt
7 Zweige	frischer Basilikum
1 Kaffeelöffel	Salz
0,5 Kaffeelöffel	Pfeffer
	Für die Fettuccine:
0,5 Pck.	250 g Fettuccine Nudeln
1 Kaffeelöffel	Salz
	Butter

Vorbereitung für Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept

1. Garen Sie die Nudeln in einem tiefen Topf mit siedendem Wasser unter Zugabe von 1 Kaffeelöffel Salz. 9-10 Minuten. Schrecken Sie die Nudeln mit klatem Wasser ab und geben diese in eine Küchensieb.
2. Für die Zubereitung der Pilz-Sahnesoße erhitzen Sie 1 Eßl. Butter in einer Pfanne, geben Sie eine feingeschnittene Knoblauchzehe, 1/2 Glas Pilze sowie danach 1/2 Eßl. Mehl hinzu und rösten die Mischung 1-2 Minuten an.
3. Nun fügen Sie der Reihe nach Hühnerbrühe, Sahne, den feingeschnittenen Basilikum, 1 Kaffeelöffel Salz und 1/2 Kaffeelöffel Pfeffer hinzu. Kochen dann die Soße ca. 1-2 Minuten.
4. Erhitzen Sie 1 Eßl. Butter mit 1/2 Teelöffer Pfeffer in der Pfanne, geben eine Portion der gekochten und abgeseihten Nudeln hinzu und verrühren die Zutaten ca. 1-2- Minuten.Servieren Sie die Nudeln warm und mit der Pilz-Sahnesoße garniert.

Fettuccine mit Pilz-Sahnesoße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	954 (228)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	9,2 g
Fett	20,9 g

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