Eis:Basilikum-Zitronensorbet - Rezept von jasti180101

Eis:Basilikum-Zitronensorbet - Rezept geschrieben von jasti180101

Hier ist es Eis:Basilikum-Zitronensorbet - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Eis:Basilikum-Zitronensorbet - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 ml	Zuckersirup
100 g	Glucose
100 ml	Zitronensaft frisch gepresst
3 Bund	Thaibasilikum frisch

Vorbereitung für Eis:Basilikum-Zitronensorbet - Rezept

1. Den Zuckersirup herstellen aus 500 ml Wasser und 100 g Zucker alles einmal aufkochen lassen und kalt werden lassen. Für die Glucose 64 g Traubenzucker mit 36 g Wasser aufkochen lassen.
2. Etwas von dem Sirup in einen Topf geben und die Glucose auflösen, Die Blätter vom Basilikum abzupfen. Dann alles zusammen in ein hohes Gefäß geben und pürieren, dann durchsieben und gut ausdrücken, in die Eismaschine und fertig.

Eis:Basilikum-Zitronensorbet - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	130
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1126 (269)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	64,8 g
Fett	0,1 g

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