Curry-Hackfleisch-Porree-Reis-Pfanne - Rezept Durch MausVoh

Curry-Hackfleisch-Porree-Reis-Pfanne - Rezept von MausVoh

Hier ist es Curry-Hackfleisch-Porree-Reis-Pfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Curry-Hackfleisch-Porree-Reis-Pfanne - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 g	Reis ( Hier: Thailändischer Duftreis )
1 TL	Salz
400 g	Hackfleisch gemischt ( ½ Schwein und ½ Rind )
300 g	Porree
1	Zwiebel ca. 100 g
2 EL	Erdnussöl
3 TL	2 - 3 TL mildes Currypulver
1 TL	Salz
1 TL	Paprika edelsüß
0,5 TL	Pfeffer
0,5 TL	Chilipulver
200 ml	Rinderbrühe ( 1 TL instant )
1 EL	Ketchup manis
1 EL	süße Chilisauce
8	4 -8 Zweige/Stängel Maggikraut zum Garnieren

Vorbereitung für Curry-Hackfleisch-Porree-Reis-Pfanne - Rezept

1. Reis in Salzwasser ( 450 ml /1 TL ) nach der Quellreismethode ( siehe mein Rezept: Reis kochen ) kochen und auskühlen lassen.Zwiebel schälen und würfeln. Porree putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Erdnussöl ( 1 EL ) in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig anbraten und wieder herausnehmen. Erdnussöl ( 1 EL ) zugeben und erst die Zwiebelwürfel und dann die Porreeringe darin anbraten/pfannenrühren. Das Hackfleisch wieder zugeben und würzen mit mildes Currypulver ( 2 - 3 TL ), Salz ( 1 TL ), Paprika edelsüß ( 1 TL ), Pfeffer ( ½ TL ) und Chilipulver ( ½ TL ). Alles kurz pfannenrühren und mit der Brühe ( 200 ml ) ablöschen/angießen und gar düns-ten/kochen. Die Flüssigkeit sollte dabei völlig einkochen. Zum Schluss mit Ketchup manis ( 1 EL ) und süße Chilisauce ( 1 EL ) abschmecken, den Reis unterheben und kurz mit braten. Curry-Hackfleisch-Porree-Reis-Pfanne mit Maggikraut garniert servieren.

Curry-Hackfleisch-Porree-Reis-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	757 (181)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	4,5 g
Fett	17,2 g

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