Überbackener Wildlachs auf Gemüse - Rezept Eingereicht von Heikesleckereien

Überbackener Wildlachs auf Gemüse - Rezept geschrieben von Heikesleckereien

Folgendes ist Überbackener Wildlachs auf Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Heikesleckereien geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Überbackener Wildlachs auf Gemüse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Wildlachsfilet z.B.bei Lidl Päckchen 250 gr.tiefgekühlt
2	Möhren frisch
1	Zucchini frisch
1	Fenchelknolle frisch
1 Bund	Frühlingszwiebeln frisch
500 Gramm	Tomaten frisch gewürfelt
100 Gramm	Saure Sahne 10 % Fett
	Salz,Pfeffer,Muskat,Paprika und Curry
1 Teelöffel	Olivenöl kalt gepresst
1 Esslöffel	Worcestersoße
Kräuterpaste
1 Bund	Dill frisch
1 Bund	Petersilie glatt frisch
1	Knoblauch frisch
30 Gramm	Pinienkern
2 Esslöffel	Saure Sahne 10 % Fett
50 Gramm	geribener Berghofkäse 30% oder Parmesan 30 %

ZUBEREITUNG Überbackener Wildlachs auf Gemüse - Rezept

1. Wildlachs auftauen und mit Worchester-Sauce marinieren.Möhren,Zucchini und Fenchelknolle putzen,waschen und in Streifen schneiden am besten dann noch dritteln.Frühlingszwiebeln putzen,waschen und in Ringe schneiden.Das Gemüse dann in einer Pfanne mit Olivenöl ca 5 Min dünsten,anschließend die gewürfelten Tomaten und saure Sahne dazugeben und noch 1 Min dünsten,mit Salz,Peffer,Muskat,Paprika und Curry würzen.Die Gemüsemischung in eine Auflaufform geben.Kräuterpastealles in einen Behälter geben und pürieren.Den Fisch auf das Gemüse in die Auflaufform legen und mit der Kräuterpaste bestreichen.Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad mittlere Schiene (Umluft) etwa 25 Min backen.Guten Appetitpassend dazu Feldsalat

Überbackener Wildlachs auf Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.12.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	891 (213)
Eiweiß	5,1 g
Kohlenhydrate	6,9 g
Fett	18,3 g

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