Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept Von Einsendungen Sascha-kocht

Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept durch Sascha-kocht

Folgendes ist Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept. Dieses Rezept von Sascha-kocht geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Sück	Eigelb
2 Teelöffel	Senf mild
140 ml.	Sonnenblumenöl kaltgepresst
60 ml	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
280 gr.	Räucherlachs
	Dill gehackt
2 Sück	Eier hartgekocht
2 Esslöffel	Cherry-Brandy

Vorbereitung für Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept

1. Eigelb, Zitronensaft und Senf unter Zugabe des Sonnenblumenöls zu einer Majonäse verarbeiten..
2. Nun den Räucherlachs zerkleinern, die zwei hartgekochten Eier und den Dill dazu geben.. und nochmals pürieren..
3. Langsam die Majonäse und den Cherry zu geben, alles mit Pfeffer und Salz würzen..
4. Dazu schmeckt Brot.. oder Pellkartoffeln ..

Räucherlachs-Mousse- Majonäse.. - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	741 (177)
Eiweiß	14,7 g
Kohlenhydrate	4,8 g
Fett	8,3 g

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