Lende im Speckmantel Rezept By bohnenstange44

Lende im Speckmantel Rezept durch bohnenstange44

Hier ist es Lende im Speckmantel Rezept. Dieses leckere Rezept wird von bohnenstange44 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Lende im Speckmantel Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 ganze	Schweinelende
8 Sch.	Schinken geräuchert
1 EL	Butterschmalz
	Bratensoße (Trockenpulver)
200 ml	Sahne
	Pfeffer
	Salz
1 Stck	Zwiebel

ZUBEREITUNG Lende im Speckmantel Rezept

1. Die Schweinelende in gleichgroße Stücke schneiden. Mit dem Schinken umwickeln und mit einem Zahnstocher befestigen. Butterschmalz in einer Pfanne auslassen und die Lendenstücke von oben und unten anbraten. Herausnehmen, nach Gemack würzen und nachziehen lassen.
2. Die kleingeschnittene Zwiebel anrösten und mit der Bratensoße ablöschen.Kurz aufkochen lassen und die Sahne dazugießen. Die Lendenstücke zum nachziehen in die Soße legen. Nicht mehr aufkochen lassen. Gerne reiche ich dazu Spätzle.
3. Tipp: Die Zahnstocher können vor dem servieren entfernt werden.

Lende im Speckmantel Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1314 (314)
Eiweiß	9,8 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	30,3 g

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