Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept Eingereicht von Erdbeere76

Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept von Erdbeere76

Folgendes ist Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept

Zutaten für 1 Personen

120 g	Kartoffeln festkochend
	Salz
500 g	Spargel frisch
1 Prise	Zucker
20 g	Walnüsse
10 g	Butter
0,25 Bund	Petersilie
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
30 g	Serranoschinken

ZUBEREITUNG Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept

1. Die Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben und ca.15-18 Min kochen. dann abgießen und pellen. den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in leicht gesalzenes Wasser mit einer Prise Zucker ca.12 Min kochen.
2. Die Walnüsse grob hacken und in der zerlassenen Butter leicht anrösten. Kartoffeln zugeben und kurz durchschwenken. Petersilie putzen und fein hacken.Unter die Kartoffeln mischen und mit Pfeffer würzen. Den Spargel abgießen und abtropfen lassen. Mit den gepellten Kartoffeln anrichten. Den Schinken dazu reichen.

Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	276 (66)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	5,1 g
Fett	3,7 g

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