Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept Eingereicht von Erdbeere76

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    Folgendes ist Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept


    Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    120 g Kartoffeln festkochend
    Salz
    500 g Spargel frisch
    1 Prise Zucker
    20 g Walnüsse
    10 g Butter
    0,25 Bund Petersilie
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    30 g Serranoschinken


    ZUBEREITUNG Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept


    1. Die Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben und ca.15-18 Min kochen. dann abgießen und pellen. den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel in leicht gesalzenes Wasser mit einer Prise Zucker ca.12 Min kochen.
    2. Die Walnüsse grob hacken und in der zerlassenen Butter leicht anrösten. Kartoffeln zugeben und kurz durchschwenken. Petersilie putzen und fein hacken.Unter die Kartoffeln mischen und mit Pfeffer würzen. Den Spargel abgießen und abtropfen lassen. Mit den gepellten Kartoffeln anrichten. Den Schinken dazu reichen.



    Spargel an Walnuss-Pellkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 276 (66)
    Eiweiß 3,1 g
    Kohlenhydrate 5,1 g
    Fett 3,7 g


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