Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept Von Einsendungen sanfterengel

Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept geschrieben von sanfterengel

Folgendes ist Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept. Dieses Rezept von sanfterengel geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept

Zutaten für 6 Personen

800 g	Hähnchenbrustfilet
	Öl
	Salz, frisch gemahlener Pfeffer
300 g	rote Zwiebeln
0,5 TL	Zucker
1 TL	Balsamico-Essig
400 g	Champignons
350 ml	Sahne
	Paprikapulver edelsüß
2 EL	Tomatenketchup
1 Packung	Bacon

Vorbereitung für Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept

1. Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und in etwa 11/2 cm dicke Streifen schneiden.
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Hähnchenfleischstreifen darin portionsweise von allen Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebelscheiben in dem verbliebenen Bratfett unter rühren glasig dünsten, mit Zucker und Essig würzen.
4. Champignons säubern und in Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten.
5. Die Beiseitegestellten angebratenen Fleischstreifen in eine gefettete Auflaufform geben. Zwiebel und Champignons mischen und auf die Hähnchenfleischstreifen verteilen.
6. Sahne mit Salz, Pfeffer, Paprika und Ketchup verrühren. Die Soße in die Auflaufform geben und mit den Zutaten gut vermischen.
7. Die Form zugedeckt 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen und das Geschnetzelte durchziehen lassen.
8. Das Hähnchengeschnetzelte mit dem Frühstücksspeckscheiben dicht belegen. Die Form auf dem Rost in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und ca. 30 Minuten garen.
9. Dazu gab es selbstgemachte Spätzle und einen Blattsalat.

Hähnchengeschnetzeltes in Zwiebel-Sahne-Soße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	280
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.12.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	540 (129)
Eiweiß	13,6 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	7,4 g

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