Grüne Bohnensuppe ... - Rezept Von Einsendungen mimi

Grüne Bohnensuppe ... - Rezept durch mimi

Folgendes ist Grüne Bohnensuppe ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Grüne Bohnensuppe ... - Rezept

Zutaten für 2 Personen

3	Möhren
etwas	Sellerie frisch
3 grosse	Kartoffeln
2 Esslöffel	Öl
100 g	Schinkenwürfel
2	Zwiebeln gewürfelt
500 ml	Fleischbrühe
2 Stengel	Liebstöckel
250 g	Buschbohnen frisch
1 Bund	Bohnenkraut
1 Portion	Rinderbrühe mit Fleisch aus dem TK-Vorrat

Vorbereitung für Grüne Bohnensuppe ... - Rezept

1. Möhren, Sellerie und Kartoffeln vorbereiten und in kleine Würfel schneiden, von den Bohnen die Enden wegschneiden und sie dann in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Schinkenwürfel im heißen Öl ausbraten, bis sie leicht Farbe genommen haben. Zwiebeln zufügen und darin glasig braten (nicht bräunen). Möhren, Sellerie und Kartoffeln dazugeben, leicht anrösten und mit Fleischbrühe aufgießen, bis alles bedeckt ist. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
3. In der Zwischenzeit die Blättchen vom Bohnenkraut zupfen und den Liebstöckel in feine Streifenschneiden; beides mit den Bohnen zur Suppe geben und jetzt die Rinderbrühe mit der Fleisch-Einlage aus dem TK-Vorrat aufgießen und weitere 15 Minuten garen.
4. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und servieren.

Grüne Bohnensuppe ... - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	385 (92)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	7,9 g

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