Fisch - Curry - Rezept Eingereicht von Sarahlein82

Fisch - Curry - Rezept von Sarahlein82

Folgendes ist Fisch - Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sarahlein82 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fisch - Curry - Rezept

Zutaten für 4 Personen

50 g	Ingwer
2	Knoblauchzehen
1 Bund	Koriander frisch
3 EL	Sonnenblumenöl
150 g	Basmati-Reis
2 TL	Currypulver, mild
400 g	Pizzatomaten
400 ml	Kokosmilch
700 g	Fischfilet
	Salz
	Pfeffer

ZUBEREITUNG Fisch - Curry - Rezept

1. Ingwer schälen und reiben. Knoblauch schälen und im Tupper – Turbo – Chef fein hacken. Koriander waschen, trocken tupfen und dann die Stiele und Blätter getrennt klein schneiden.
2. Reis im Reis – Meister kochen, währenddessen Ingwer und Korianderstiele in einem Wok mit Öl ca. 3 Minuten andünsten. Knoblauch und Currypulver zugeben, nach 1 Minute mit den Tomaten ablöschen. Kokosmilch zuschütten, kurz aufkochen, bei kleiner Hitze 5 – 10 Minuten köcheln lassen.
3. Den Fisch in mundgerechte Stücke teilen, etwas salzen und pfeffern. Zuletzt die Fischstücke in die heiße, aber nicht kochende Sauce einlegen und ca. 5 Minuten garen. Mit Korianderblättchen bestreuen und mit Reis servieren.

Fisch - Curry - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	561 (134)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	15,1 g
Fett	7,3 g

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