Fenchel-Salami-Flammkuchen - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

Fenchel-Salami-Flammkuchen - Rezept von Sheeva1960

Folgendes ist Fenchel-Salami-Flammkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fenchel-Salami-Flammkuchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 gr.	Mehl
0,5 Würfel	Hefe frisch
200 ml	Wasser lauwarm
1 TL	Salz
1 Prise	Zucker
1 grosse	Fenchelknollen mit Grün
1 EL	Rapsöl
250 gr.	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
2 EL	Zitronensaft
240 gr.	Ziegenkäserolle
200 gr.	Salami
2 EL	Oliven schwarz entsteint
2 EL	Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Fenchel-Salami-Flammkuchen - Rezept

1. Mehl mit ca.200 ml lauwarmem Wasser ,zerbröckelter Hefe ,1 Tl Salz und 1 Prise Zucker zu einem glatten Teig verrühren .An einem warmen Ort etwa 45 Min.ruhen lassen.
2. Inzwischen Fenchel waschen ,putzen ,in grobe Streifen schneiden und das Fenchelgrün grob zupfen .Öl in einer Pfanne erhitzen ,Fenchel darin bei mittlerer Hitze ca.5 Min. dünsten .Zwei Drittel davon beiseitelegen ,Rest mit Creme fraiche ,Zitronensaft ,Salz und Pfeffer mit dem Mixstab fein pürieren .
3. Backofen auf 220 Grad vorheizen .Teig halbieren ,jeweils auf ein Blech mit Backpapier ausgelegt und etwas Mehl bestreut zu Fladen ausrollen .Teig mit Fenchelpüree bestreichen ,mit Fenchelstreifen ,Salamischeiben ,Oliven und Ziegenkäse belegen .Fladen im Ofen auf der unterster Schiene ca.15-20 Min.backen.
4. Flammkuchen mit Fenchelgrün und Petersilie bestreut garnieren und sofort servieren.

Fenchel-Salami-Flammkuchen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.10.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	900 (215)
Eiweiß	7,1 g
Kohlenhydrate	17,7 g
Fett	12,7 g

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