Drei Hasen im Salat - Rezept von Das perfekte Dinner

Drei Hasen im Salat - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Drei Hasen im Salat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Drei Hasen im Salat - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Kaninchenrücken
400 g	Kaninchenrücken
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Schuss	Öl
1 Schuss	Weißwein
3 Stück	Lauchzwiebel frisch
3 Stück	Rosmarinzweige
2 EL	Honig
20 ml	Balsamico-Essig
Pizzabrötchen
Salat
300 g	Pizzateig
300 g	Feldsalat
2 EL	Senf
100 g	Kräuterbutter
2 Stück	Zwiebeln rot
100 ml	Öl
100 g	Käse gerieben
150 g	Kirschtomaten
40 ml	Sahne
1 Prise	Meersalz
250 g	Zuckermais Konserve
40 ml	Wein

ZUBEREITUNG Drei Hasen im Salat - Rezept

1. Den Kaninchenrücken salzen und pfeffern. Anschließend scharf in Öl anbraten mit etwas Weißwein ablöschen. Die Lauchzwiebeln putzen, klein schneiden und dazugeben - mit geschlossenem Deckel bei kleiner Hitze schmoren lassen. Danach das Kaninchen in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.
2. Für die Pizzabrötchen den Pizzateig auslegen, mit Kräuterbutter bestreichen, Käse, Meersalz und Rosmarin darüberstreuen, einrollen und in Scheiben schneiden. Anschließend bei 200°C für ca. 10-15 Minuten in den Ofen schieben und knusprig backen.
3. Für den Salat Feldsalat putzen und waschen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Feldsalat mit Zwiebeln, Kirschtomaten und Mais schön auf großen Tellern anrichten. Für das Dressing alle Zutaten zusammenmengen und über den Salat träufeln.

Drei Hasen im Salat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	904 (216)
Eiweiß	7,6 g
Kohlenhydrate	11,4 g
Fett	15,6 g

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