Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept Gesendet von Coly-Bree

Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept von Coly-Bree

Hier ist es Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept. Dieses Rezept von Coly-Bree geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 g	Kichererbsenmehl
200 g	Mehl (nach Wahl zB auch Reismehl)
4 EL	Zucker
1 kräftige Prise	Salz
1 TL	Backpulver
nach Geschmack	Zimt
550 -600 ml	Milch, Milch-Ersatz oder Mineralwasser
1 Stück	kräftiger Apfel

ZUBEREITUNG Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept

1. Das Kichererbsenmehl und das Backpulver sieben, mit allen trockenen Zutaten gut mischen.
2. Die Hälfte der Milch mit einem Schneebesen oder den Rührbesen der Küchenmaschine unterrühren, dann die restliche Milch einarbeiten.Es sollte ein homogener, glatter Teig entstehen.
3. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
4. In der Zwischenzeit den Apfel fein würfeln und am Ende der Ruhezeit unter den Teig mischen.
5. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Öl bepinseln. Ich mache das gerne mit dem Pinsel, denn wenn man das Öl schüttet, gerät oft zu viel in die Pfanne.
6. Nach und nach Pfannkuchen ausbacken.
7. Zwischendurch immer wieder den Teig aufrühren und die Pfanne pinseln.
8. Zum Servieren kann man die Pfannkuchen noch mit etwas Puderzucker bestreuen oder etwas Schokocreme darauf verteilen.

Apfel-Pfannkuchen - eifrei - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.09.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1607 (384)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	94,2 g
Fett	0,0 g

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