Backen: Apfel-Möhren-Kuchen - Rezept Durch lunapiena

Backen: Apfel-Möhren-Kuchen - Rezept geschrieben von lunapiena

Hier ist es Backen: Apfel-Möhren-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Backen: Apfel-Möhren-Kuchen - Rezept

Zutaten für 5 Personen

125 Gramm	Möhren gerieben
125 Gramm	Apfel gerieben
200 Gramm	Mandeln gemahlen
4 Stück	Eier Freiland
200 Gramm	Zucker
0,5 Päckchen	Backpulver
50 Gramm	Haferflocken, blütenzart
1 Esslöffel	Mehl
0,5 Teelöffel	Zimt gemahlen
	Puderzucker und Zitronensaft

ZUBEREITUNG Backen: Apfel-Möhren-Kuchen - Rezept

1. Möhren und Äpfel schälen, Äpfel entkernen und beides fein raspeln.
2. Eier trennen und Eiweiß zu Schnee schlagen.
3. Mandeln, Haferflocken, Eigelb, Zucker, Backpulver, Zimt und die geraspelten Möhren und Äpfel verrühren und dann den Eischnee vorsichtig unterheben.
4. Eine Tortenform fetten und bröseln (ich habe dieses Mal gemahlene Mandeln anstelle von Semmelbrösel genommen) und den Teig einfüllen.
5. Bei 160 Grad Umluft ca. 50 Minuten backen. (Stäbchenprobe!)
6. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss herstellen und den noch heißen Kuchen damit überziehen. Nach Herzenslust verzieren.

Backen: Apfel-Möhren-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1369 (327)
Eiweiß	7,7 g
Kohlenhydrate	37,2 g
Fett	16,3 g

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