Schnitzel Holsteiner-Art mit Rahmspinat - Rezept Von Einsendungen Sheeva1960

Schnitzel Holsteiner-Art mit Rahmspinat - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Folgendes ist Schnitzel Holsteiner-Art mit Rahmspinat - Rezept. Dieses Rezept von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schnitzel Holsteiner-Art mit Rahmspinat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,5 kg	Spinat frisch
2 Stk.	Zwiebeln klein rot
1 kg	Kartoffeln festkochend
	Salz
3 EL	Öl
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
4 Scheiben	Schweineschnitzel
4 EL	Mehl
2 Stk.	Eier
100 gr.	Paniermehl
200 gr.	Sahne 10% Fett
1 EL	Soßenbinder hell
	Muskatnuss frisch gerieben
1 Prise	Zucker
1 EL	Butterschmalz
4 Stk.	Eier
1 EL	Petersilie gehackt

ZUBEREITUNG Schnitzel Holsteiner-Art mit Rahmspinat - Rezept

1. Spinat putzen ,Zwiebeln abziehen und würfeln .Kartoffeln schälen und vierteln ,in Salzwasser ca.20 Min. garen .Zwiebeln in 1El Öl andünsten .Spinat zufügen ,zusammenfallen lassen .Sahne und Soßenbinder einrühren ,und ca.2 Min. köcheln lassen .Mit Salz ,Pfeffer ,Muskatnuss und Zucker abschmecken .
2. Die Schnitzel unter eine Folie flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen .Mehl ,verquirltes Ei und Paniermehl auf 3verschiedene Teller verteilen .Die Schnitzel nacheinander in Mehl ,Ei und Paniermehl wenden .Das Öl (2El ) in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten ca.4-5 Min.braten ,bis die Panade goldbraun ist .
3. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen ,Eier nacheinander aufschlagen ,hineingleiten lassen und ca.2-4 Min. braten lassen .Mit Salz und Pfeffer würzen .Kartoffeln abgießen und mit der Petersilie mischen .Schnitzel mit Ei ,Spinat und Kartoffeln auf Tellern anrichten und servieren .

Schnitzel Holsteiner-Art mit Rahmspinat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.09.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	401 (96)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	11,2 g
Fett	4,2 g

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