Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept Von Einsendungen golfvornholz

Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept geschrieben von golfvornholz

Folgendes ist Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2 Stk.	Rote Zwiebeln geachtelt
3 Stk.	Karotten geschält,in dicke Scheiben
250 gr.	Kartoffel geschält in Spalten
1 Esslöffel	Majoran
3 Esslöffel	Olivenöl kalt gepresst
1 Esslöffel	Essig
	Salz,Pfeffer
150 ml	Kalbsfond
100 ml	dunkeles Bier
	Senf,Salz,Pfeffer,Mehlbutter

ZUBEREITUNG Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept

1. Gemüse portionieren und mit Salz,Pfeffer,Majoran,Öl und Essig mischen.Auf vier Alufolien verteilen und zusammenklappen.Dabei etwas Platz für die Luftzirkulation lassen.Im Ofen bei 180 Grad ca.45 min.garen.
2. Für die Sauce Fond auf die Hälfte einkochen und mit Bier auffüllen.Wieder etwas einkochen und nach Geschmack mit Senf,Salz und Pfeffer würzen.Eventuell mit Mehlbutter oder Mondamin abbinden.Dazu passt wunderbar Spanferkelrücken oder -koteletts.

Schmorgemüse mit Bier-Senf-Sauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1042 (249)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	0,9 g
Fett	27,4 g

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