Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept Eingereicht von Cookies

Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept von Cookies

Folgendes ist Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Kohlrabi
20 Gramm	Butter
1 Teelöffel	Instant Klare Brühe
50 Gramm	Creme fraiche
	Pfeffer, Muskat
1	Ei
30 Gramm	gekochten Schinken
	Petersilie

ZUBEREITUNG Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept

1. Kohlrabi schälen und raspeln. Die inneren, kleinen Blätter waschen und beiseite legen. Kohlrabi in der Butter etwas dünsten. 300 ml Wasser dazugeben, die Brühe einrühren, aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme 5 Minuten köcheln lassen. Creme fraiche dazugeben und verrühren. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
2. Die Kohlrabiblätter fein hacken und in die Suppe rühren. Das Ei schlagen, in die Suppe geben und nochmals aufkochen lassen. Schinken in Streifen schneiden. Petersilie fein hacken. Suppe auf Teller verteilen. Den Schinken darauf verteilen und mit Petersilie bestreuen.

Schnelle Kohlrabisuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1222 (292)
Eiweiß	1,4 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	31,6 g

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